Les ancêtres avaient l’habitude de cuire leurs aliments soit directement sur le feu, soit à l’aide de pots en argile. Avec les progrès de la technologie, nous avons développé des appareils bien meilleurs et, ce faisant, nous avons également perdu le vrai goût et les nutriments des aliments. Découvrez dans cet article les avantages de la cuisson dans une casserole en argile.
Garde la nourriture au chaud
L’argile en raison de sa conception est un élément capable de conserver la chaleur. Ce qui garantit que la nourriture est maintenue au chaud pendant des heures. Et il ne serait pas nécessaire de réchauffer vos aliments au micro-ondes en continu. Le rayonnement du micro-ondes pourrait rendre les aliments radioactifs et nocifs pour votre santé au lieu d’en bénéficier.
Préserver les nutriments
Les pots en argile pour la cuisine indienne maintiennent la température et la teneur en humidité des aliments en empêchant la vapeur de s’évaporer. L’essence de la nourriture est préservée avec l’élément naturel de l’argile. Il absorbe la chaleur et fournit l’environnement optimal pour le processus.
Adoucis naturellement la nourriture
Certains plats nécessitent des édulcorants pour développer les saveurs désirées. Par exemple, lors de la cuisson de la viande, des pommes de terre, du poisson et du riz, l’édulcorant aide à ramollir la viande et réduit l’apport calorique. C’est la principale raison pour laquelle les tisanes et les thés normaux sont toujours bouillis dans des pots en argile.
Non réactive
Les ustensiles en acier et en aluminium que nous utilisons aujourd’hui se dissolvent dans nos aliments pendant la cuisson. Ils sont donc, dangereux pour la santé, car ils provoquent des maladies comme l’Alzheimer. L’argile est un matériau existant naturellement qui ne contient aucun composant nocif. Un pot en argile comme on peut s’y attendre est de nature inerte et ne réagit pas avec les composants alimentaires.
Cuisson lente
Les experts disent qu’en faisant cuire les aliments à feu doux, les nutriments du repas sont correctement extraits. C’est donc, une étape vitale dans la composition des saveurs. Les pots en argile sont d’énormes ustensiles qui peuvent être utilisés à cette fin sans brûler les aliments.
De tout ce qui précède, les pots en argiles permettent une cuisson saine et savoureuse. Au-delà de ses avantages concernant la cuisson, ils contribuent également à l’esthétique de la cuisine.